Missione

Criteri di ammissibilità

  • Il ristorante deve coinvolgere almeno una persona in grado di interagire con i clienti in italiano (verificato durante la visita di valutazione).
  • Il luogo dovrebbe avere uno o più elementi tipici italiani (foto da allegare al Modulo 1 - Modulo di registrazione).
  • Il menu deve essere scritto anche nella lingua italiana corretta (File o foto del menu da allegare al modulo 1 - Modulo di registrazione).
  • Il menu dovrebbe includere principalmente (51%) di piatti e ricette della tradizione italiana (File di menu o foto da allegare al Modulo 1 - Modulo di registrazione).
  • Descrizione degli ingredienti di almeno 5 ricette della tradizione italiana incluse nel menu. Indicazione delle regioni / zone di origine degli ingredienti che maggiormente caratterizzano ciascuna ricetta (Dichiarazione scritta del candidato mediante il modulo 2 - Descrizione della ricetta).
  • La lista dei vini dovrebbe includere almeno il 20% dei vini italiani DOP (file della lista dei vini o foto da allegare al modulo 1 - Modulo di registrazione).
  • Dovrebbe essere prevista per il cliente la disponibilità di olio extra vergine di oliva DOP (Dichiarazione scritta del candidato utilizzando il Modulo 4 - Elenco prodotti DOP).
  • Il ristorante dovrebbe avere almeno una persona in cucina che possa attestare la propria esperienza / competenza nella cucina italiana (Dichiarazione scritta del candidato usando il Modulo 3 - Esperienza di cucina italiana).
  • Al ristorante è richiesta una dichiarazione di impegno che promuove e valorizza la cultura e lo strumento della denominazione di origine, sia italiana che locale.
  • Il ristorante è tenuto a elencare i principali prodotti DOP utilizzati (dichiarazione scritta del candidato utilizzando il modulo 4 - Elenco prodotti DOP).

Tutti i ristoranti approvati dalla Commissione di certificazione italiana riceveranno il pacchetto promozionale italiano Ospitalita, che include un certificato, targhe ufficiali e decalcomanie per finestre e saranno elencati in tutti i portali Internet partecipanti e parteciperanno al premio Ristorante italiano nel mondo

Come aderire a Ospitalità Italiana

Il ristorante italiano situato nell’Australia occidentale che soddisfa i requisiti è invitato a unirsi a Ospitalita ‘Italiana.

Tutti i moduli e il materiale aggiuntivo devono essere depositati presso la Camera di commercio e industria italiana (ICCI), Perth. Si prega di contattare ICCI via e-mail a office@icci.asn.au

Un rappresentante ICCI si organizzerà per visitare il tuo ristorante per presentare il progetto in dettaglio e per aiutarti con l’applicazione e l’esecuzione della visita di valutazione.

La Camera di commercio italiana a Perth valuta i ristoranti sulla base di rigorosi standard di qualità che includono: l’uso di ingredienti certificati di origine italiana, la presenza di personale in grado di interagire con i clienti in italiano e altri elementi tipici italiani, menu e lista dei vini che contengono prodotti tradizionali e certificati tra cui olio extra vergine di oliva e, naturalmente, almeno una persona in cucina che può attestare esperienza e competenza nella cucina italiana.

Per maggiori informazioni

Il sito web italiano www.10q.it | Sito web dell’Australia

https://www.italianmade.com.au/page/ospitalita-italiana

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